モカ　イルガチェフェ　アリチャ村　Washed

説明

古くから最高級水洗式アラビカの産地として世界的に評価が高いイルガチェフェ。

アリチャ村の920名の零細農家が作る原生種のモカコーヒー。

完熟チェリーのみを丁寧に収穫しアフリカンベッドで丁寧に乾燥。

各工程で、きれいに欠点豆を取り除いています。

クリーンで上品な味わいは、紅茶のようでありスパイス、フローラルさのある一品。